こんにちは。
雪も降ってめっきり寒くなってきました。
今日は酒の話です。未成年の方も読まれているかもしれませんが，お許しください。
冬季限定のアルコール類も少なくないですね。
もうすぐ「冬物語」というビールが発売になります。これは，冬季限定で毎年発売されるビールなのですが，毎年パッケージも違いますし，味も違います。その年の条件に合わせて味を変えているらしいです。
発売になると必ず1本買って飲み，気に入ったシーズンには，大量の冬物語を飲むことになります。
冬季限定の日本酒もあります。
二世古酒造さんから「えぞの誉」というどぶろくが発売されるのですが，これも冬期限定で，毎年12月頃に発売開始となります。安価なのですがとても美味しいです。毎年，お正月用に買って飲んでいます。
そこそこ値が張るので，頻繁に飲めるようなものではありませんでしたが，「一夜雫」というお酒が知られていました。
その名の由来は製法から来ており，かまくらの中で一晩かけて日本酒を搾るのだそうです。
ところが，温暖化の影響によって，「一夜雫」は製造中止となったようです。日本酒を搾るためのかまくらが作れないらしいです。なんとも悲しい出来事です。
先日，友人から聞いてこのことを知りました。
雪が少なくなったとか，夏が暑くなったとか，気候の変動を感じる場面は少なくないです。しかし，この日本酒であるとか，さんまやいかの不漁であるとか，「食」に関するもので実感することが多いように思います。
これからも食べられなくなるものは増えていきそうですね。人間の自業自得でしょうが，寂しさとともに危機感も感じます。
では。
